A tout seigneur tout honneur, on commence par le Ginkgo Biloba. Un arbre symbole de nombreuses maisons de retraite car il est un symbole de longévité, certains arbres ayant plus de 4000 ans! Longévité et résistance car il est le seul arbre à avoir survécu à la bombe atomique à Hiroshima. Plante très étudiée, elle n'a pas encore livré tous ces secrets. En effet, un grand nombre de molécules issues du Ginkgo sont propres à cette plante et ne se trouvent nul part ailleurs dans la nature. On trouve par exemple le Bilobalide qui augmente le captage du glucose et de l’oxygène par la cellule cérébrale et donc améliore son alimentation. Le Bilobalide augmente le seuil d’hypoxie et améliore donc la résistance du cerveau à un manque d'oxygène ponctuel. Les ginkgolides, une autre classe de molécules, sont intéressants car elles sont neuroprotectrices. Elles sont anti-ischémiques.
Des études très intéressantes ont été menées sur des sujets sains et des sujets atteints de démence. Chez les sujets sains, le Ginkgo augmente les fonctions cognitives et les performances mentales. Chez les sujets atteints de la maladie d'Alzheimer, le Ginkgo biloba s'est montré aussi efficace que les médicaments (donépézil). Ainsi il est intéressant comme thérapeutique de complément dans les maladies neurodégénératives.
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